Een wijnboer die geen tijd heeft voor wijn: Adam moet nu knallen

Het hele jaar werkte wijnboer en oenoloog Adam Dijkstra (42) toe naar deze periode: de oogst van de druiven. De dertien hectare aan druiven van zijn Groesbeekse bedrijf moeten nu geplukt worden. Dijkstra is een van de weinige wijnwetenschappers van ons land, maar liever noemt hij zichzelf ‘gewoon’ wijnboer.