Japan staat te springen voor plantaardig eiwit uit Gelderland

In de Food Valley in Wageningen wordt volop geïnvesteerd in voedselinnovaties. Daar heeft niet alleen Nederland wat aan, maar zelfs Japan. Afgelopen week reisde een aantal bedrijven af naar het land om hun technieken te laten zien en daar waren de Japanners diep van onder de indruk.