Koffiezaken schieten als paddenstoelen uit de grond, nu ook in winkels

Terwijl cafés het ’s avonds steeds rustiger krijgen, openen koffiezaken in rap tempo hun deuren. Alleen al in Arnhem kwamen er vorig jaar dertien bij. Volgens Koninklijke Horeca Nederland kiest Gen Z massaal voor koffie boven bier. Even een bakkie doen is zo populair, dat ook winkeliers besluiten om een koffiebar in hun winkelruimtes te openen.