Lange rijen voor de Turkse bakker, dit is waarom

In de bakkerij van Serkan Duman is het tijdens de ramadan extra druk. Elke dag vliegen er zo'n tweeduizend ramadanbroden over de toonbank aan de Arnhemse Steenstraat. De geur van versgebakken brood hangt tussen de wachtende klanten. Die allemaal met hetzelfde doel staan te wachten: met een warm, vers brood naar huis. Niet alleen de smaak maakt het brood bijzonder, maar ook de traditie erachter.