Niemand wist wat chef-kok Edo (36) mankeerde toen hij plotseling overleed: ‘Dachten dat het een burn-out was’

Edo van der Veer had veel passies, maar één stak er bovenuit: koken. Hij werkte als chef-kok en opende meerdere restaurants in Nijmegen, als laatste Brunswick. Kort na de geboorte van zijn zoon sloeg het noodlot echter toe: Edo werd ziek. Heel ziek. En niemand wist wat hij had.