Nijmegen krijgt deze culturele broedplaats terug: ‘Dit vind je niet op veel plekken in de stad’

Culinair recensenten jubelden over Trafo. Toch is het Nijmeegse restaurant in de Vasim gestopt. Op die plek keert Hubert terug, een broedplaats waar vrolijk gepionierd kan worden. Ondernemers Jop en Mischa leggen uit wat hen bezielt.