Restaurant van Pieter (43) draait goed, maar de twijfel knaagt: telefoontje van oud‑collega leidt tot hét besluit

Goede week, slechte week, vol terras, leeg terras. En dat negen jaar lang sinds de opening. Restaurant Piet in Wijchen vond na een moeilijke start de weg omhoog, overleefde corona en werd zelfs het beste restaurant van het dorp genoemd. Toch was de twijfel bij eigenaar Pieter Burgers nooit ver weg. Vorige maand hakte hij de knoop door, dankzij een onverwacht telefoontje.